Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Khobz Abu Shaaraa (pain au vermicelle)
Un pain plat et moelleux dont la mie est parsemée de fins vermicelles grillés, qui lui donnent un goût beurré et une croûte dorée. Il accompagne le petit-déjeuner et les mezzés.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Zubereitung
- Dans un bol, délaye la levure dans l'eau tiède puis ajoute la farine, le sel et l'huile et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse lever couvert 1 heure à température ambiante, jusqu'au double de volume.
- Fais griller les vermicelles à sec dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes, en remuant sans cesse.
- Dégaze la pâte, divise-la en 6 boules et aplatis-les en disques de 1 cm d'épaisseur.
- Badigeonne le dessus de beurre fondu, puis parsème généreusement de vermicelles grillés en appuyant légèrement.
- Dépose sur une plaque chemisée et laisse reposer 20 minutes.
- Enfourne à 230 °C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, puis sers tiède.
Varianten und Tipps
Au fromage. Saupoudre de fromage râpé avant enfournement pour une version plus gourmande.
Weitere Ideen
Jordanien
Originalrezept von Ecomely.