Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Kuih cincin (beignets en anneau)
De petits anneaux de pâte à base de farine de riz, de noix de coco et de sucre de palme, frits jusqu'à être dorés. Ces friandises croustillantes sont très présentes lors des fêtes et des goûters.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
454 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,7 g
- Kohlenhydrate
- 49,2 g
- davon Zucker
- 17,8 g
- Fett
- 24,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 13,8 g
- Ballaststoffe
- 3,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais fondre le sucre de palme dans 50 ml d'eau chaude et laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, la levure, le sel et la noix de coco râpée.
- Ajoute les œufs, le sirop de sucre de palme, le lait de coco et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Façonne de petits boudins de pâte et referme-les en anneau.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les anneaux 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les refroidir avant de servir.
Varianten und Tipps
Version sésame. Saupoudre les anneaux de graines de sésame grillées juste après la friture.
Originalrezept von Ecomely.