Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Kuirek (pain frit émietté)
Pain plat frit puis concassé en morceaux, croquant et légèrement beurré, servi traditionnellement avec le thé ou le lait. C'est un accompagnement simple qu'on prépare aussi pour les invités.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
349 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 10,6 g
- Kohlenhydrate
- 50,9 g
- davon Zucker
- 1,2 g
- Fett
- 10,4 g
- Ballaststoffe
- 2,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Dissous la levure dans l'eau tiède, puis pétris-la avec la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisse lever 45 minutes dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étale la pâte en galette fine, puis découpe-la en carrés ou en losanges.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les morceaux 3 minutes de chaque côté.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, puis émiette-les grossièrement à la main en morceaux irréguliers.
- Fais fondre le beurre et arrose le kuirek encore tiède avant de servir.
Varianten und Tipps
Au four. Dispose les morceaux sur une plaque et cuis 10 minutes à 200 °C pour une version moins grasse.
Originalrezept von Ecomely.