Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Kuksi
Soupe de nouilles larges et de légumes dans un bouillon de viande parfumé, typique des plats ouzbeks. Elle est servie chaude, souvent avec du pain plat, et réconforte particulièrement en hiver.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
625 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 41,7 g
- Kohlenhydrate
- 65,8 g
- davon Zucker
- 11,4 g
- Fett
- 19,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5 g
- Ballaststoffe
- 8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Coupe la viande en morceaux et fais-la dorer dans l'huile chaude dans une grande cocotte, environ 5 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorpore les carottes, le poivron et les tomates coupés en dés, puis l'ail écrasé et le cumin.
- Verse le bouillon, salé et poivré, puis laisse mijoter à couvert 45 minutes.
- Ajoute les pommes de terre en cubes et poursuis la cuisson 15 minutes.
- Fais cuire les nouilles séparément à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Répartis les nouilles dans les bols et verse la soupe bien chaude par-dessus, avec de la coriandre si tu le souhaites.
Varianten und Tipps
Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons et du bouillon de légumes, sans changer la méthode.
Originalrezept von Ecomely.