Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Kurman bolgon (pâtisserie au miel et aux noix)
Pâtisserie kirghize sucrée au miel et aux noix, à la pâte friable et au cœur fondant. Elle se prépare pour les occasions spéciales et se déguste en petites bouchées avec le thé.
Zutaten
Zutaten
Pâte
Garniture
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
1.103 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 18,5 g
- Kohlenhydrate
- 119,9 g
- davon Zucker
- 62,5 g
- Fett
- 59,4 g
- Ballaststoffe
- 5,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Dans un saladier, mélange la farine et le sucre glace, puis incorpore le beurre mou en le sablant du bout des doigts.
- Ajoute l'œuf et l'eau, puis pétris rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvre et laisse reposer 20 minutes au frais.
- Pendant ce temps, fais chauffer le miel dans une petite casserole à feu doux 3 minutes et ajoute les noix concassées et la cannelle.
- Forme de petites boules de pâte d'environ 3 cm et aplatis-les légèrement dans la paume pour former des coupelles.
- Dépose une cuillère de garniture au miel et aux noix au centre de chaque coupelle, puis referme la pâte pour emprisonner la farce.
- Dispose les bouchées sur une plaque et enfourne à 170 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisse tiédir avant de servir.
Varianten und Tipps
Version sans noix. Remplace les noix par des amandes effilées ou des graines de courge grillées.
Originalrezept von Ecomely.