Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Leqwele (boulettes de maïs fourrées)
De petites boulettes de farine de maïs enveloppant une farce de viande et d'oignon, cuites à la vapeur. Elles se mangent chaudes, souvent avec une sauce tomate.
Zutaten
Zutaten
Farce
Pâte
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
663 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 23,8 g
- Kohlenhydrate
- 101,8 g
- davon Zucker
- 3,9 g
- Fett
- 17 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,1 g
- Ballaststoffe
- 4,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Porte l'eau à ébullition, verse la farine de maïs et remue jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Forme des petites boules de pâte, creuse-les au pouce et garnis-les d'une cuillerée de farce.
- Referme soigneusement pour former des boulettes bien scellées.
- Dispose-les dans une marguerite ou un panier vapeur et cuis 25 minutes à la vapeur.
Varianten und Tipps
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots écrasés assaisonnés d'oignon et de tomate.
Originalrezept von Ecomely.