Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Lihapiirakka
Tourte finlandaise garnie de viande hachée, d'oignon et de riz, enfermée dans une pâte simple. Elle se mange chaude ou froide, comme un repas complet ou un en-cas sur le pouce.
Zutaten
Zutaten
Garniture
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
440 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 19,4 g
- Kohlenhydrate
- 36,3 g
- davon Zucker
- 2,8 g
- Fett
- 23,4 g
- Ballaststoffe
- 2,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélange la farine et le beurre froid coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute le lait et l'œuf, puis pétris rapidement en pâte lisse, emballe-la et laisse reposer 30 minutes au frais.
- Fais revenir l'oignon émincé, puis ajoute la viande hachée et laisse-la dorer 5 minutes.
- Incorpore le riz cuit, le concentré de tomate et les épices, puis laisse refroidir.
- Abaisse la pâte en deux disques et garnis le premier avec la farce, en laissant un bord libre.
- Recouvre avec le second disque, scelle les bords et pratique deux petites cheminées au centre.
- Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Laisse reposer 10 minutes avant de découper.
Varianten und Tipps
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et des champignons émincés.
Originalrezept von Ecomely.