Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Lokša (galette de pommes de terre)
Galette fine de pommes de terre et de farine, cuite à la poêle ou sur une plaque, typique de la cuisine slovaque. Elle se mange garnie de sucre et de cannelle, de fromage ou de lardons selon les régions.
Zutaten
Zutaten
Garniture
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
301 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7,8 g
- Kohlenhydrate
- 55,5 g
- davon Zucker
- 11,3 g
- Fett
- 4 g
- Ballaststoffe
- 3,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
- Écrase-les finement et laisse-les tiédir un peu.
- Ajoute la farine et le sel, puis pétris rapidement jusqu'à une pâte souple.
- Divise la pâte en 4 ou 6 boules et étale chacune au rouleau sur une épaisseur d'environ 3 mm.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse et cuis chaque galette environ 2 à 3 minutes par face, jusqu'à de légères taches dorées.
- Saupoudre de sucre et de cannelle, ou de fromage râpé, et roule ou plie avant de servir.
Varianten und Tipps
Version salée. Garnis de fromage râpé et de lardons grillés.
Originalrezept von Ecomely.