Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Mølje (bouillie de pois et viande)
Bouillie épaisse de pois cassés et de farine, cuite longuement avec du lard. Plat ancien de la côte norvégienne, traditionnellement servi chaud avec du lait ou du lard frit.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
347 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 20,7 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- davon Zucker
- 3,2 g
- Fett
- 10,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,7 g
- Ballaststoffe
- 10,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Rince les pois cassés et fais-les tremper 2 heures dans de l'eau froide.
- Égoutte-les et mets-les dans une casserole avec l'eau et le lard coupé en morceaux.
- Porte à ébullition, écume puis laisse mijoter à couvert pendant 1 h 15.
- Ajoute l'oignon émincé et continue la cuisson jusqu'à ce que les pois soient très tendres.
- Délaie la farine dans un peu d'eau froide et verse-la dans la bouillie en remuant.
- Laisse épaissir 5 minutes, assaisonne et sers chaud.
Varianten und Tipps
Version rapide. Utilise des pois cassés précuits en boîte et réduis la cuisson à 20 minutes.
Originalrezept von Ecomely.