Maa tonga (pain tongien)

Pain rustique tongien, à mie dense et légèrement sucrée, qui accompagne souvent les repas et se mange au petit-déjeuner ou au goûter. Sa croûte est dorée et sa mie moelleuse.

55 Min.
6 Personen
Anspruchsvoll
Günstig
🇹🇴 Tonga

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Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Beurre pour servir

Nährwerte

345 kcal pro Portion

Eiweiß: 11,8 g
Kohlenhydrate: 57,3 g
davon Zucker: 2 g
Fett: 6,4 g
Ballaststoffe: 3,1 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoute l'eau tiède petit à petit, puis le beurre fondu, et pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Dégaze la pâte, façonne une boule ou un pain allongé et dépose-le sur une plaque farinée.
Laisse lever encore 30 minutes, puis enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le dessous sonne creux quand on le tapote.
Laisse refroidir sur une grille avant de couper en tranches.