Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Masas de yema
Petits biscuits sablés et dorés, préparés uniquement avec des jaunes d'œufs, typiques des pâtisseries uruguayennes. Ils sont fondants, riches et délicieusement beurrés, parfaits avec un café ou un maté.
Zutaten
Zutaten
Dorure
Nach Belieben
Nährwerte
620 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 64,6 g
- davon Zucker
- 31,3 g
- Fett
- 33,8 g
- Ballaststoffe
- 1,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un grand saladier, crème le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
- Ajoute les jaunes d'œufs un à un, puis la vanille et le sel.
- Incorpore la farine tamisée à la spatule jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boules ou de petits disques d'environ 3 cm.
- Dispose-les sur la plaque en les espaçant, puis badigeonne-les du mélange jaune d'œuf et lait.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur le dessus.
- Laisse refroidir sur une grille avant de déguster ou de saupoudrer de sucre glace.
Varianten und Tipps
Au chocolat. Ajoute 50 g de chocolat noir haché à la pâte pour un goût plus gourmand.
Originalrezept von Ecomely.