Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Maymak (маймақ)
Pain plat feuilleté et doré, nappé de beurre fondu et parfois servi avec du lait. Il se présente en couches fines et moelleuses, idéal au petit-déjeuner ou avec un thé.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
423 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 13,4 g
- Kohlenhydrate
- 56,1 g
- davon Zucker
- 6,4 g
- Fett
- 15,1 g
- Ballaststoffe
- 2,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Ajoute le lait tiède, l'œuf et 40 g de beurre fondu, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisse lever 1 heure couverte dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 4 boules et étale chacune en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Badigeonne chaque disque de beurre fondu puis replie-le en deux, puis à nouveau, pour former des carrés feuilletés.
- Aplatis légèrement et laisse reposer 15 minutes.
- Fais cuire à la poêle sur feu moyen-doux, 4 minutes par face, jusqu'à coloration dorée.
- Badigeonne de beurre fondu à la sortie de la poêle et sers chaud.
Varianten und Tipps
Version sucrée. Saupoudre de sucre glace et de cannelle après le beurre fondu.
Originalrezept von Ecomely.