Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Mbanza ya nkasu (riz au sésame)
Riz cuit dans un bouillon parfumé et saupoudré de graines de sésame grillées, qui lui donnent un goût noisette agréable. Un accompagnement simple et délicat, idéal avec les sauces et les poissons.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
389 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7,4 g
- Kohlenhydrate
- 61,4 g
- davon Zucker
- 1,4 g
- Fett
- 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais griller les graines de sésame dans une poêle sèche à feu moyen pendant 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement. Réserve-les.
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon émincé pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute le riz et fais-le nacrer 2 minutes en remuant.
- Verse le bouillon chaud, ajoute le cube, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
- Couvre, baisse le feu au minimum et laisse cuire 18 minutes sans soulever le couvercle. Éteins, laisse reposer 5 minutes, puis égrène le riz à la fourchette et parsème de sésame grillé avant de servir.
Varianten und Tipps
Version beurrée. Ajoute une noix de beurre en fin de cuisson pour un riz plus moelleux et plus gourmand.
Originalrezept von Ecomely.