Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Mine frite
Nouilles sautées au wok avec crevettes, légumes et sauce soja, typique de la cuisine sino-mauricienne. Un plat de rue très apprécié, servi chaud et légèrement caramélisé.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
417 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 20,6 g
- Kohlenhydrate
- 59,9 g
- davon Zucker
- 8,4 g
- Fett
- 9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,2 g
- Ballaststoffe
- 4,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais cuire les nouilles selon le temps indiqué sur le paquet, puis rince-les à l'eau froide et égoutte.
- Coupe la carotte et le chou en fines lanières et émince les oignons verts.
- Fais chauffer l'huile dans un wok très chaud et saisis les crevettes 2 minutes. Réserve.
- Dans le même wok, fais revenir l'ail haché, la carotte et le chou pendant 3 minutes.
- Ajoute les nouilles, la sauce soja, la sauce d'huître et le sucre, puis remue à feu vif 3 minutes.
- Remets les crevettes et les oignons verts, mélange 1 minute et sers immédiatement.
Varianten und Tipps
Végétarienne. Remplace les crevettes par des champignons noirs et la sauce d'huître par de la sauce soja supplémentaire.
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Mauritius
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Originalrezept von Ecomely.