Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Nan au beurre (sariyog' non)
Pain plat feuilleté et moelleux, enrichi de beurre et de lait. Plus doux que les nans classiques, il se mange nature au petit-déjeuner ou avec du miel.
Zutaten
Zutaten
Dorure
Nach Belieben
Nährwerte
639 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 20,6 g
- Kohlenhydrate
- 87,6 g
- davon Zucker
- 4,7 g
- Fett
- 21,1 g
- Ballaststoffe
- 4,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais fondre le beurre et laisse-le tiédir.
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute le lait tiède et le beurre fondu.
- Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse, puis laisse lever 1 heure couverte.
- Préchauffe le four à 240 °C.
- Divise la pâte en 2 ou 4, étale chaque part en disque d'environ 1 cm et marque le centre au tampon.
- Badigeonne de dorure et enfourne 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et moelleux.
Varianten und Tipps
Au sucre vanillé. Saupoudre le dessus de sucre vanillé avant la cuisson pour une version sucrée.
Sans levure. Remplace la levure par 1 cuillère à café de levure chimique pour une version plus rapide.
Originalrezept von Ecomely.