Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Oka aux tomates (oka tomato)
Une salade de poisson cru marinée dans le jus de citron vert, relevée de tomates, d'oignon et de lait de coco. Fraîche et acidulée, elle se déguste comme entrée ou pour un déjeuner léger.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Coupe le poisson en petits cubes de 1 cm et place-les dans un saladier froid.
- Arrose de jus de citron vert, couvre et réserve au frais 15 minutes pour que la chair devienne opaque.
- Épépine les tomates et coupe-les en petits dés, émince finement l'oignon et le piment.
- Égoutte légèrement le poisson puis ajoute les tomates, l'oignon et le piment.
- Verse le lait de coco, sale légèrement et mélange délicatement.
- Parsème de coriandre ciselée et sers bien frais.
Varianten und Tipps
Version avec concombre. Ajoute des dés de concombre pour plus de croquant.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le poisson cru est difficile à trouver, utilise du poisson blanc surgelé très frais, décongelé au froid et bien essuyé.
Originalrezept von Ecomely.