Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Omajaka
Petits beignets ronds et dorés, à base de farine de blé levée et légèrement sucrés, souvent servis au petit-déjeuner ou au goûter dans le nord de la Namibie. Ils sont moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
395 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 10,9 g
- Kohlenhydrate
- 57,6 g
- davon Zucker
- 7,6 g
- Fett
- 12,3 g
- Ballaststoffe
- 3,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède peu à peu en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze légèrement la pâte et forme des boules d'environ 4 cm.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole haute et fais frire les boules 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers encore tièdes.
Varianten und Tipps
Version sucrée au sirop. Trempe les omajaka chauds dans un sirop léger de sucre et d'eau, pour une version plus gourmande.
Weitere Ideen
Namibia
Originalrezept von Ecomely.