Omelette aux épinards

Une omelette moelleuse aux épinards et oignons, cuite à la poêle à l'huile. Simple et rapide, elle se mange chaude au petit-déjeuner ou avec du pain.

Zutaten

321 kcal pro Portion

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Lave les épinards, retire les tiges dures et hache-les grossièrement.
Émince finement l'oignon et fais-le revenir dans une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoute les épinards et laisse-les tomber 3 minutes en remuant, puis égoutte l'excédent d'eau.
Bats les œufs avec le sel et le poivre, puis verse-les sur les épinards dans la poêle.
Laisse cuire à feu moyen-doux 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le dessous soit pris, puis retourne et cuis encore 2 minutes.
Plie l'omelette en deux et sers chaud.

Version à la tomate. Ajoute une tomate coupée en dés avec les épinards pour une omelette plus juteuse.

Originalrezept von Ecomely.