Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Ovos com cebola
Des œufs brouillés doucement avec des oignons et des tomates fondus, typiques de la cuisine familiale mozambicaine. Le plat est moelleux, parfumé et se mange seul avec du pain ou accompagné de riz blanc.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
200 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 10,7 g
- Kohlenhydrate
- 5,1 g
- davon Zucker
- 4,2 g
- Fett
- 14,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,9 g
- Ballaststoffe
- 1,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche et émince finement les oignons. Coupe les tomates en petits dés après les avoir ébouillantées pour les peler facilement.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoute l'ail écrasé et les tomates, puis laisse mijoter à feu doux environ 8 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse et fondante.
- Casse les œufs dans un bol, bats-les légèrement avec le sel et le poivre, puis verse-les dans la poêle.
- Mélange doucement avec une spatule en raclant le fond, jusqu'à ce que les œufs soient juste pris mais encore moelleux, environ 3 minutes.
- Parsème de paprika et de coriandre si tu en utilises, puis sers immédiatement.
Varianten und Tipps
Version épicée. Ajoute du piment frais émincé avec les oignons pour donner du caractère au plat.
Avec ce qu'on trouve ici. Les tomates en conserve égouttées peuvent remplacer les tomates fraîches hors saison.
Originalrezept von Ecomely.