Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Pain patate
Un pain dense et moelleux à base de patate douce, parfumé à la muscade, au goût sucré et réconfortant. Très apprécié au petit-déjeuner des Antilles, il se conserve plusieurs jours.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
371 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8,2 g
- Kohlenhydrate
- 54,6 g
- davon Zucker
- 23,2 g
- Fett
- 12,4 g
- Ballaststoffe
- 2,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche la patate douce, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à l'eau ou à la vapeur 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
- Écrase la patate douce à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une purée lisse, puis laisse-la tiédir.
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
- Dans un saladier, travaille le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis ajoute les œufs un à un.
- Incorpore la purée de patate, le lait, puis la farine, la levure, la muscade, la cannelle et le sel en mélangeant doucement.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 50 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame ressorte sèche.
Varianten und Tipps
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs trempés dans un peu de rhum ou d'eau chaude.
Originalrezept von Ecomely.