Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fingerfood & Snacks
Pastechi di krab
Pastechi fourré à la chair de crabe relevée de piment et d'oignon. La pâte est fine et dorée, la farce parfumée et légèrement piquante. C'est un classique de la cuisine de rue aruban, servi chaud.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
533 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 27,3 g
- Kohlenhydrate
- 77,8 g
- davon Zucker
- 4,9 g
- Fett
- 10,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Prépare la pâte en mélangeant la farine, le sel, l'huile et l'eau tiède. Laisse reposer 20 minutes.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment émincés dans l'huile 3 minutes.
- Ajoute les tomates concassées et le paprika et laisse réduire 5 minutes.
- Émiette la chair de crabe, incorpore-la à la préparation et laisse refroidir.
- Abaisse la pâte en disques et garnis-les de farce.
- Replie en demi-lune, scelle les bords et badigeonne d'œuf.
- Enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pastechis soient dorés.
Varianten und Tipps
Avec du thon. Remplace le crabe par du thon en conserve égoutté, plus abordable.
Originalrezept von Ecomely.