Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fisch
Pečena riba
Poisson entier ou en filets rôti au four avec citron et herbes fraîches, un plat simple et parfumé typique des rives du Danube et des rivières serbes. On le sert accompagné de pommes de terre ou de salade.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
344 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 3 g
- davon Zucker
- 1,7 g
- Fett
- 15,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,4 g
- Ballaststoffe
- 1,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffez le four à 200 °C. Nettoyez le poisson, retirez les écailles et les arêtes les plus grosses, puis rincez-le et séchez-le.
- Hachez finement l'ail et le persil, mélangez-les avec 2 c. à soupe d'huile, le jus d'un citron, le sel, le poivre et le paprika.
- Entaillez le poisson en diagonale à trois endroits de chaque côté et badigeonnez-le de la marinade, y compris à l'intérieur.
- Coupez le second citron et l'oignon en rondelles, disposez-les dans un plat huilé et posez le poisson dessus.
- Arrosez avec le reste d'huile et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette.
- Servez immédiatement, arrosé du jus de cuisson.
Varianten und Tipps
Filets au four. Utilisez des filets de cabillaud ou de merlu, cuits 12 à 15 minutes seulement.
Originalrezept von Ecomely.