Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fisch
Pisca Stoba (ragoût de poisson)
Filets de poisson blanc mijotés dans une sauce tomate avec oignons et poivrons, parfumée au thym. C'est un ragoût léger et savoureux, typique de la cuisine de tous les jours sur l'île.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
225 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 28,9 g
- Kohlenhydrate
- 6,7 g
- davon Zucker
- 5,4 g
- Fett
- 8,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,3 g
- Ballaststoffe
- 3,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais revenir l'oignon et le poivron émincés dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute l'ail, puis les tomates concassées et le thym, et laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter 5 minutes.
- Dépose les filets de poisson coupés en gros morceaux dans la sauce.
- Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Arrose de jus de citron et sers avec du riz.
Varianten und Tipps
Version plus relevée. Ajoute un piment haché avec les tomates pour une sauce plus piquante.
Originalrezept von Ecomely.