Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Ragoût d'œufs
Sauce tomate-oignon piquante dans laquelle on fait pocher des œufs entiers. Simple et rapide, c'est un classique du petit-déjeuner ou du dîner au Ghana, servi avec du riz ou du pain.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Mixe les tomates, un oignon et les piments en purée.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute la purée, la pâte de tomate et le gingembre, puis laisse réduire 10 minutes.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et le curry, puis verse l'eau et porte à légère ébullition.
- Casse les œufs délicatement dans la sauce, couvre et laisse pocher 6 à 8 minutes.
Varianten und Tipps
Au petit-déjeuner. Sers avec du pain grillé pour un repas complet.
Originalrezept von Ecomely.