Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Rijstevlaai (tarte au riz)
La rijstevlaai est une tarte néerlandaise garnie d'un riz au lait parfumé à la cannelle, enfermé dans une pâte brisée. Elle se mange tiède ou froide, en goûter ou au petit-déjeuner.
Zutaten
Zutaten
Garniture
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
407 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 56,1 g
- Fett
- 15 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,4 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C).
- Fais cuire le riz dans le lait avec le sucre, le zeste de citron, la cannelle et le sel pendant 30 à 35 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre et crémeux.
- Retire le zeste, laisse tiédir 10 minutes, puis incorpore les œufs battus et les raisins secs.
- Foncer un moule à tarte de 24 à 26 cm avec la pâte brisée et pique le fond à la fourchette.
- Verse la préparation au riz dans le fond de tarte et lisse la surface.
- Parsème d'amandes effilées et enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre ne tremble plus trop.
- Laisse refroidir sur une grille avant de démouler et de découper.
Varianten und Tipps
Parfum d'orange. Remplace le zeste de citron par le zeste d'une orange non traitée pour un goût plus doux.
Originalrezept von Ecomely.