Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Shakarap
Le shakarap est une salade tadjike de tomates, d'oignons et d'herbes fraîches, relevée d'une pointe d'aneth et d'ail. Servi frais en accompagnement des plats gras comme le plov, il apporte acidité et fraîcheur au repas.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
113 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 2,5 g
- Kohlenhydrate
- 7,1 g
- davon Zucker
- 5,7 g
- Fett
- 7,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,9 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Coupe les tomates en quartiers et place-les dans un saladier.
- Ajoute les oignons émincés et laisse-les macérer 5 minutes avec un peu de sel pour qu'ils perdent leur amertume.
- Ajoute l'aneth, le persil ou la coriandre hachés, le piment émincé et l'ail écrasé.
- Assaisonne avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre, puis mélange délicatement.
- Laisse reposer 10 minutes au frais avant de servir.
Varianten und Tipps
Shakarap au citron. Remplace le vinaigre par le jus d'un citron pour une salade plus fraîche et acidulée.
Weitere Ideen
Tadschikistan
Originalrezept von Ecomely.