Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Sopa de pepita
Soupe onctueuse aux graines de courge grillées, liées à la tomate et au chile, avec du poulet tendre. Elle a une couleur verte caractéristique et un goût profond et légèrement grillé.
Zutaten
Zutaten
Sauce
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Fais griller les pépitas à sec dans une poêle pendant 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles gonflent.
- Fais griller les tomates, l'oignon, l'ail et les chiles, puis épluche-les.
- Mixe les pépitas avec les légumes, la coriandre et un peu de bouillon en une purée lisse.
- Fais chauffer l'huile, verse la purée et fais-la revenir 5 minutes en remuant.
- Ajoute le poulet et le reste du bouillon, puis laisse mijoter 30 minutes.
- Lie la soupe avec la masa délayée, rectifie l'assaisonnement et sers avec des tortillas.
Varianten und Tipps
Végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre cuites dans le bouillon de légumes.
Originalrezept von Ecomely.