Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Sossa
Pâte de maïs cuite à la vapeur ou bouillie, de consistance ferme et légèrement sucrée, qui se mange en accompagnement ou au petit-déjeuner. Elle est très répandue dans les familles du sud du Bénin.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
310 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 4,7 g
- Kohlenhydrate
- 68,3 g
- davon Zucker
- 10,2 g
- Fett
- 1,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,2 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Délaye la farine de maïs dans 300 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Fais bouillir le reste de l'eau avec le sel et le sucre dans une casserole.
- Verse la pâte délayée dans l'eau bouillante en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Laisse cuire à feu doux 20 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une texture lisse et compacte qui se détache des parois.
- Façonne en boules à la cuillère mouillée et sers chaud avec la sauce de ton choix.
Varianten und Tipps
Sossa au lait. Remplace la moitié de l'eau par du lait entier pour un goût plus doux et une texture crémeuse.
Weitere Ideen
Benin
Originalrezept von Ecomely.