Soupe Palóc (soupe aux pommes de terre et à la viande)

Zubereitung

1. Coupe la viande de porc en cubes de 2 cm et les oignons en dés.
2. Fais fondre le saindoux dans une grande casserole et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Hors du feu, ajoute le paprika doux puis les cubes de porc, et fais-les revenir à feu moyen 5 minutes.
4. Verse l'eau, ajoute la feuille de laurier et la marjolaine, puis laisse mijoter 40 minutes à couvert.
5. Ajoute les pommes de terre en dés, les carottes en rondelles et le chou émincé, puis poursuis 15 minutes.
6. Rectifie l'assaisonnement, ajoute le vinaigre et sers chaud.