Sufllaqe

Zubereitung

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire d'environ 20 x 25 cm.
2. Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux, 3 minutes.
3. Ajoute le beurre fondu, le lait et la vanille, puis mélange.
4. Incorpore la farine, la levure et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Verse dans le moule et enfourne 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame ressorte sèche.
6. Pendant la cuisson, fais bouillir l'eau avec le sucre et le citron 10 minutes pour obtenir un sirop léger.
7. Dès la sortie du four, découpe les sufllaqe en carrés et arrose-les de sirop chaud. Laisse imbiber 1 heure avant de servir.