Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Suja (thé au beurre de yak)
Le suja est le thé traditionnel du Bhoutan, préparé avec du thé noir infusé longuement, du beurre de yak salé et de l'eau. Très onctueux et chaud, il se boit à toute heure pour se réchauffer en altitude.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
113 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 0,1 g
- Kohlenhydrate
- 0,1 g
- davon Zucker
- 0,1 g
- Fett
- 12,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,3 g
- Ballaststoffe
- 0 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais bouillir l'eau dans une casserole.
- Ajoute le thé noir et laisse infuser à petits frémissements pendant 10 minutes.
- Passe le thé à travers une passoire fine pour retirer les feuilles.
- Verse le thé dans un blender ou un batteur, avec le beurre et le sel.
- Mixe 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une émulsion mousseuse et crémeuse.
- Reverse dans la casserole et réchauffe doucement sans faire bouillir, puis sers aussitôt.
Varianten und Tipps
Version plus douce. Remplace une partie de l'eau par du lait entier pour un thé plus rond et moins salé.
Originalrezept von Ecomely.