Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Vegetarisch
Tempeh goreng (tempeh frit)
Des tranches de tempeh, galette de soja fermenté, frites jusqu'à devenir dorées et croustillantes à l'extérieur. Riches en goût et en protéines, elles se mangent en accompagnement ou en snack.
Zutaten
Zutaten
Marinade
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Coupe le tempeh en tranches fines d'environ 5 mm.
- Pile l'ail et la coriandre fraîche avec le sel jusqu'à obtenir une pâte.
- Mélange la pâte avec la sauce soja, le citron vert et les épices dans un petit bol.
- Fais mariner les tranches de tempeh dans cette sauce pendant 20 minutes.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Fais frire les tranches 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Varianten und Tipps
Version à la coriandre. Ajoute plus de coriandre fraîche à la marinade pour un goût plus prononcé.
Originalrezept von Ecomely.