Ti-mo

Petite galette sucrée à base de pâte de riz, cuite à la vapeur ou à la poêle, parfumée à la noix de coco et à la vanille. C'est une friandise traditionnelle mauricienne, souvent vendue dans la rue ou offerte lors des fêtes.

40 Min.
4 Personen
Mittel
Mittel
🇲🇺 Mauritius

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Zutaten

Nach Belieben

1 EL Graines de sésame

Nährwerte

518 kcal pro Portion

Eiweiß: 6,4 g
Kohlenhydrate: 78,6 g
davon Zucker: 32,2 g
Fett: 18,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14,7 g
Ballaststoffe: 5,6 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Dans un saladier, dissous le sucre dans l'eau tiède, puis ajoute la vanille.
Incorpore petit à petit la farine de riz, le sel et la levure en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide.
Ajoute la noix de coco râpée et laisse reposer la pâte 15 minutes.
Prépare une casserole avec un panier vapeur et chauffe l'eau. Huile légèrement des moules individuels ou des petites coupelles.
Verse la pâte dans les moules, en les remplissant aux trois quarts, puis dépose-les dans le panier vapeur.
Cuis à couvert 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit ferme et qu'un cure-dent ressorte sec. Laisse tiédir avant de démouler.