Fingerfood & Snacks
Vodka z pertsam (Chili-Wodka)
Ein mit Chili und Zitrone aromatisierter Wodka mit frischen, pfeffrigen Noten. Eiskalt in kleinen Gläsern serviert, begleitet er traditionell die Zakuski bei festlichen Mahlzeiten.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
285 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 0,1 g
- Kohlenhydrate
- 0,4 g
- davon Zucker
- 0,2 g
- Fett
- 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0 g
- Ballaststoffe
- 0,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Wasche die Chilis gründlich und steche sie mehrmals mit der Spitze eines Messers ein.
- Schäle die Zitronenschale in Streifen und achte darauf, die bittere weiße Haut wegzulassen.
- Gib die Chilis, die Zitronenschale und den Knoblauch in ein sauberes Glas.
- Gieße den Wodka und das Wasser darüber, verschließe das Glas und stelle es bei Zimmertemperatur lichtgeschützt ab.
- Lass es 3 bis 5 Tage ziehen und probiere jeden Tag. Dann abseihen, in eine Flasche füllen und sehr kalt servieren.
Varianten und Tipps
Mildere Variante. Entferne die Kerne aus den Chilis und lass den Ansatz nur 2 Tage ziehen, dann schmeckt er weniger scharf.
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Belarus
Originalrezept von Ecomely.