Ενδεικτική φωτογραφία: No machine-readable author provided. Manuel González Olaechea assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Σνακ & ζαχαροπλαστική

Αλφαχόρες

Μαλακά μπισκότα με άμυλο, γεμισμένα με γλυκό του γάλακτος και κυλισμένα σε καρύδα.

42 λεπ.
12 άτομα
Μέτριο
Μέτριο κόστος
Αργεντίνικη

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

150 γρ. Άμυλο καλαμποκιού
100 γρ. Αλεύρι
100 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
80 γρ. Ζάχαρη
2 Κρόκοι αυγών
1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
1 κεσεδάκι Γλυκό του γάλακτος (ντούλσε δε λέτσε)
40 γρ. Τριμμένη καρύδα

Διατροφική αξία

299 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 4,1 g
Υδατάνθρακες: 43,3 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 24,3 g
Λιπαρά: 11,9 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 7,8 g
Φυτικές ίνες: 1,1 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Ανάμειξε το βούτυρο με τη ζάχαρη, πρόσθεσε τους κρόκους, το άμυλο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
Άπλωσε σε πάχος 5 χιλ., κόψε κυκλικά κομμάτια και ψήσε για 12 λεπτά στους 170 °C χωρίς να πάρουν χρώμα.
Ένωσε τα μπισκότα ανά δύο με το γλυκό του γάλακτος.
Κύλησε τις άκρες στην καρύδα.