Fish and chips

Εκτέλεση

1. Μαγείρεψε τις πατάτες (στον φούρνο 35 λεπτά στους 220 °C ή τηγανητές).
2. Ανακάτεψε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κρύα μπύρα σε λείο κουρκούτι.
3. Στέγνωσε το ψάρι κομμένο σε κομμάτια, πέρασέ το ελαφρά από αλεύρι και βούτηξέ το στο κουρκούτι.
4. Τηγάνισε 4 με 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει· στράγγισε.
5. Ανακάτεψε τη μαγιονέζα με τα αγγουράκια και την κάπαρη ψιλοκομμένα· σέρβιρε με λεμόνι.