Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Σούπες
Kartoffelsuppe (potato soup)
Soupe allemande onctueuse à base de pommes de terre, de légumes-racines et de champignons, parfumée à la marjolaine. Très réconfortante, elle est traditionnellement servie en hiver, avec des saucisses ou du pain.
Υλικά
Υλικά
Finition
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Εκτέλεση
- Épluche les pommes de terre, la carotte, le panais et le céleri-rave, puis coupe-les en petits dés d'environ 1 cm.
- Émince finement l'oignon, écrase l'ail et nettoie les champignons en les coupant en lamelles.
- Dans une grande casserole, fais chauffer l'huile à feu moyen et fais suer l'oignon 4 minutes sans coloration.
- Ajoute les champignons et l'ail, fais revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
- Ajoute les légumes-racines et les pommes de terre, mélange et laisse-les revenir 2 minutes.
- Verse le bouillon chaud, ajoute le laurier, couvre et laisse mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
- Retire le laurier, ajoute la marjolaine et mixe la moitié de la soupe pour la rendre onctueuse tout en gardant des morceaux.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute la crème fraîche hors du feu et sers chaud avec le pain de campagne.
Παραλλαγές και κόλπα
Au lard fumé. Fais revenir 2 tranches de lard fumé en dés avec l'oignon pour une saveur plus fumée.
Avec ce qu'on a. Sans marjolaine, de l'origan frais ou une pincée de thym conviennent bien.
Κι άλλες ιδέες
Λαχανόσουπα45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΓκρατέν με κουνουπίδι45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΣούπα πράσο με πατάτες45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΒελουτέ γλυκοπατάτας με γάλα καρύδας40 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΝτάλ με κόκκινες φακές και γλυκοπατάτα35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΒελουτέ μπρόκολο30 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤούρκικη σούπα με κόκκινες φακές35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΒελουτέ κουνουπίδι με κάρι35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική
Γαλλική
Γαλλική
Ινδική
Τουρκική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.