Ai-moruk (bouillon de feuilles et poisson)

Preparación

1. Émince l'oignon et écrase l'ail. Coupe les tomates en quartiers et lave les feuilles, puis détaille-les grossièrement.
2. Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoute les tomates et laisse-les fondre 5 minutes en remuant de temps en temps.
4. Verse l'eau, porte à ébullition puis ajoute le poisson. Laisse frémir 8 minutes à feu doux.
5. Incorpore les feuilles et laisse cuire encore 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
6. Assaisonne de sel, de poivre et de piment, puis sers chaud avec du riz, en ajoutant éventuellement un filet de citron vert.