Sopas
Bathup (sopa de fideos con pollo)
El bathup es una sopa reconfortante de fideos de trigo servida en un caldo aromatizado con jengibre y pollo. Es un plato familiar muy apreciado, ideal en los días frescos.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
472 kcal por ración
- Proteínas
- 27,7 g
- Hidratos de carbono
- 55,2 g
- de los cuales azúcares
- 5,8 g
- Grasas
- 14,2 g
- de las cuales saturadas
- 3,3 g
- Fibra
- 4,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta el pollo en trozos y las cebollas en juliana fina. Ralla el jengibre y pica el ajo.
- Calienta el aceite en una olla grande y sofríe las cebollas durante 5 minutos hasta que estén doradas.
- Añade el ajo, el jengibre y el pollo, y dóralos 5 minutos removiendo.
- Incorpora los tomates troceados, la cúrcuma, el cilantro molido y el picante, y deja cocer 2 minutos.
- Vierte el agua, lleva a ebullición, baja el fuego y cocina a fuego lento 25 minutos.
- Añade los fideos y cocina de 5 a 7 minutos, según indique el paquete.
- Rectifica la sal y sirve bien caliente, espolvoreado con cilantro fresco.
Variantes y trucos
Versión vegetariana. Sustituye el pollo por champiñones y patatas en dados, y usa caldo de verduras.
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Receta original de Ecomely.