Bhorta de tomate (tomato bhorta)

Une purée de tomates fraîches écrasées avec de l'oignon, du piment et de la coriandre, mise en bouche acidulée et fraîche. On la sert à côté du riz et des plats de lentilles.

15 min
4 personas
Fácil
Económico
🇧🇩 Bangladés

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Piment en poudre

A tu gusto

1 Citron vert (jus)

Para acompañar

300 g Riz blanc cuit

Información nutricional

67 kcal por ración

Proteínas: 1,6 g
Hidratos de carbono: 5 g
de los cuales azúcares: 4,5 g
Grasas: 3,9 g
de las cuales saturadas: 0,5 g
Fibra: 2,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Plongez les tomates 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis pelez-les et coupez-les en morceaux.
Émincez finement l'oignon, hachez les piments et la coriandre.
Faites chauffer l'huile de moutarde et faites revenir l'oignon et les piments 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les tomates et laissez cuire 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles s'écrasent et forment une purée.
Écrasez le tout à la cuillère, salez, puis parsemez de coriandre fraîche. Servez tiède ou à température ambiante.