Galleta de la fortuna

Pequeña galleta seca y crujiente doblada en forma de media luna, que encierra un papelito con una frase. Inventada en California a principios del siglo XX, se sirve al final de la comida en los restaurantes chinos estadounidenses.

30 min
4 personas
Media
Económico
🇺🇸 Estados Unidos

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Ingredientes

A tu gusto

4 papelitos pequeños con mensajes

Información nutricional

170 kcal por ración

Proteínas: 3,5 g
Hidratos de carbono: 23,7 g
de los cuales azúcares: 15,3 g
Grasas: 6,4 g
Fibra: 0,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y cubre dos bandejas con papel de horno.
En un bol, bate las claras con el azúcar y la sal hasta obtener una espuma ligera.
Añade la harina, la mantequilla derretida, la vainilla y el agua, y mezcla hasta obtener una masa lisa y fluida.
Vierte una cucharada sopera de masa por galleta sobre la bandeja, dejando mucho espacio porque se extienden mucho.
Hornea de 5 a 6 minutos, hasta que los bordes se doren ligeramente.
Retíralas una a una, coloca el papelito con el mensaje en el centro, dobla por la mitad sobre el borde de la bandeja y junta las puntas, y deja enfriar sobre una rejilla.