Biscuit Graham (graham cracker)

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C y forra dos bandejas con papel de horno.
2. Mezcla la harina integral, la harina blanca, el bicarbonato, la levadura, la sal y la canela.
3. En un bol, trabaja la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una textura cremosa.
4. Añade la miel, el huevo y la leche, y luego incorpora la mezcla de harinas para obtener una masa suave.
5. Extiende la masa entre dos hojas de papel de horno hasta unos 3 mm de grosor.
6. Corta rectángulos de 6 cm, pínchalos con un tenedor y colócalos sobre las bandejas.
7. Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que estén dorados y firmes.
8. Deja enfriar del todo en una rejilla antes de guardarlos en un recipiente hermético.