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Platos de diario
Bouillie de concombre (ageurnaya kasha)
Une bouillie onctueuse de semoule cuite avec du concombre râpé, de l'oignon et de l'aneth. Un plat léger et original de la cuisine d'été biélorusse, servi tiède comme plat unique ou accompagnement.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
273 kcal por ración
- Proteínas
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 41,5 g
- de los cuales azúcares
- 4,3 g
- Grasas
- 7,8 g
- de las cuales saturadas
- 1 g
- Fibra
- 3,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Râpe les concombres sans les éplucher, puis égoutte-les légèrement dans une passoire.
- Épluche et émince finement l'oignon.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les concombres râpés et laisse cuire 3 minutes en remuant.
- Verse l'eau, porte à ébullition puis pluie la semoule en filet en fouettant.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
- Hors du feu, incorpore l'aneth ciselé, sale et poivre. Sers tiède avec une cuillère de crème fraîche.
Variantes y trucos
Version à la crème. Ajoute une cuillère de crème fraîche et un filet d'huile au moment de servir pour plus de douceur.
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Receta original de Ecomely.