Brisling i tomat (sprats à la tomate)

Preparación

1. Émince finement l'oignon et fais-le revenir dans l'huile à feu moyen 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Ajoute les tomates concassées, le sucre, le paprika, le sel et le poivre.
3. Laisse mijoter à feu doux 10 minutes pour réduire un peu la sauce.
4. Égoutte les sprats et ajoute-les délicatement à la sauce, sans les écraser.
5. Laisse chauffer encore 3 minutes à feu très doux.
6. Sers tiède sur des tranches de pain grillé.