Sopas
Gryterett (guiso de verduras)
Guiso de verduras de raíz cocido a fuego lento en un caldo cremoso, típico de la cocina noruega casera. Dulce y reconfortante, se sirve con pan o albóndigas de carne.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
376 kcal por ración
- Proteínas
- 7,6 g
- Hidratos de carbono
- 35,7 g
- de los cuales azúcares
- 10,3 g
- Grasas
- 20,3 g
- de las cuales saturadas
- 13,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pela las zanahorias, el nabo y las patatas, y córtalos en dados de unos 2 cm.
- Pica la cebolla y rehógala en mantequilla a fuego medio durante 5 minutos.
- Añade las verduras y la col picada, y remueve para que se impregnen.
- Vierte el caldo caliente, añade el tomillo, tapa y deja cocer 25 minutos a fuego suave.
- Incorpora la nata fresca, rectifica la sazón y deja 5 minutos más sin que hierva.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil si lo tienes.
Variantes y trucos
Con lo que hay aquí. Sustituye el nabo por chirivía, más fácil de encontrar en los supermercados.
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Receta original de Ecomely.