Vegetariano
Bwiro
Un plato tradicional marshalés de col china cocida en leche de coco, a veces perfumado con pandano. Es tierno, suave y se acompaña bien con pescado o arroz.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Corta la col china en tiras finas y pica la cebolla.
- Calienta el aceite de coco en una cazuela grande y rehoga la cebolla 4 minutos a fuego medio.
- Añade la col y remueve hasta que se ablande, unos 5 minutos.
- Vierte la leche de coco, añade las hojas de pandano atadas y la sal.
- Tapa y deja cocer a fuego lento 15 minutos, hasta que la col esté muy tierna.
- Retira las hojas de pandano, pon pimienta y sirve caliente.
Variantes y trucos
Versión perfumada. Añade una pizca de jengibre rallado con la cebolla para un sabor más intenso.
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Receta original de Ecomely.