Cafè amb anís

Café noir parfumé à l'anis, servi chaud après le repas ou au fil de la journée dans les villages andorrans. Son goût doux et réglissé accompagne volontiers un petit sucré.

15 min
4 personas
Fácil
Económico
🇦🇩 Andorra

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Ingredientes

4 tasse Eau
4 cdas. Café moulu (moka ou torréfaction moyenne)
4 cdtas. Anis en grains (ou 1 c. à café de graines d'anis)
2 cdtas. Sucre en poudre
4 cdas. Lait (facultatif, à servir à part)

Especias y condimentos

Un bâton de cannelle (facultatif)

A tu gusto

1 cda. Liqueur d'anis (réservée aux adultes)

Para acompañar

8 Biscuits secs ou petits sablés

Información nutricional

23 kcal por ración

Proteínas: 0,7 g
Hidratos de carbono: 3,7 g
de los cuales azúcares: 2,9 g
Grasas: 0,4 g
de las cuales saturadas: 0,3 g
Fibra: 0,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Porte l'eau à ébullition dans une petite casserole.
Ajoute les grains d'anis et le bâton de cannelle si tu en utilises, puis laisse infuser 3 minutes à feu doux.
Ajoute le café moulu, coupe le feu et laisse reposer 2 minutes pour que le marc se dépose.
Filtre à travers une passoire fine ou un filtre à café dans quatre tasses préchauffées.
Sucre selon ton goût, puis sers aussitôt avec le lait à part.