Desayuno
Catalina
Arepa rellena de aguacate machacado y queso fundido, a menudo con mantequilla. Sencilla y deliciosa, es uno de los rellenos más populares en las cafeterías y los desayunos venezolanos.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Preparación
- Prepara las arepas y deja que se enfríen lo justo para poder manipularlas sin quemarte.
- Machaca la pulpa de los aguacates con el jugo de lima y una pizca de sal hasta obtener un puré rústico.
- Abre cada arepa por el lado sin cortarla del todo.
- Unta la mantequilla en el interior de cada arepa y luego añade una buena capa de aguacate machacado.
- Mete una loncha gruesa de queso en el interior.
- Calienta las catalinas 3 a 4 minutos en el horno a 180 °C o en sartén tapada, hasta que el queso se derrita, y sirve enseguida.
Variantes y trucos
Con jamón. Añade una loncha de jamón cocido antes del queso para una versión más contundente.
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Receta original de Ecomely.