Cazuela de mariscos

Preparación

1. Préchauffe le four à 180 °C. Assaisonne les fruits de mer avec du sel, du poivre et le jus du citron vert.
2. Fais revenir l'oignon, l'ail et les poivrons dans l'huile 6 minutes dans une cocotte allant au four.
3. Ajoute les tomates coupées en dés et le thym, puis laisse cuire 5 minutes.
4. Verse le lait de coco et porte à frémissement.
5. Ajoute le poisson et les calamars, puis les crevettes en dernier.
6. Enfourne à couvert pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
7. Parseme de culantro et sers dans la cocotte.