Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Postres
Chilasa
Dessert traditionnel guatémaltèque, à base de courge cuite dans un sirop parfumé à la cannelle, servi avec du pain. Typique de la Semaine sainte, il se mange tiède ou froid.
Ingredientes
Ingredientes
Sirop
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
257 kcal por ración
- Proteínas
- 3,8 g
- Hidratos de carbono
- 58,4 g
- de los cuales azúcares
- 38,2 g
- Grasas
- 0,5 g
- de las cuales saturadas
- 0,2 g
- Fibra
- 1,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en morceaux.
- Fais chauffer l'eau avec le sucre, la cannelle, les clous et le zeste de citron.
- Ajoute la courge et laisse mijoter à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Retire les épices et réserve la courge avec son sirop.
- Laisse tiédir, puis sers dans des bols avec un morceau de pain brioché.
- Conserve le reste au réfrigérateur et sers-le froid le lendemain.
Variantes y trucos
Version pour enfants. Omets le rhum et augmente un peu le sucre.
Más ideas
Guatemala
Guatemala
Receta original de Ecomely.